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2005年07月25日

季節の果物

 最近はビニールハウスなどの発達で、野菜や果物の出荷が年中あったりで、食生活という点では季節感が無くなってきましたが、季節の野菜や果物は、その季節にあった栄養分を補給してくれるものが多いです。

 果物ではスイカブドウなどはお薦めですね。

 スイカは多くの水分が採れますが、それ以外にも実、・、種それぞれに豊富な栄養が含まれています。実は多くのリコピンを含んでいて、体内の活性酸素を抑える働きがあると言われています。・は解熱作用、解毒作用があると言われています。種を砕いたり磨り潰して服用すると血圧を下げたり、膀胱炎の症状を抑える作用があるとされています。

 果実の食物繊維にはペクチンが多く含まれており、コレステロール値の正常化や便秘の予防にもなります。また、カリウムの含有量が多く高血圧予防にも効果があります。

 ぶどうは夏の終わりから秋に本格化しますが、この中に含まれているブドウ糖は吸収されやすいのでエネルギー源として疲労回復など効果が期待できます


 果物は基本的に水分が多く採れますので、特に夏は果物で水分や栄養を採ることはお薦めです。また・が季節を感じることも大切ですよ。







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posted by わくわく先生 at 13:00 | Comment(0) | 全般